材料（４~５人分）
- 大根
- １/２本
- 豚薄切り肉
- ２００g
- 昆布
- ５㎝角４枚
- 生姜の千切り
- 大さじ山盛り１
- ごま油
- 小さじ１
- ＊醤油
- 小さじ１
- 醤油
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ２
- 水
- １カップ
作り方
-
- 1
- 大根は厚めの半月切りにする。
豚肉はざく切りにし、＊醤油をまぶす。
-
- 2
- 昆布ははさみで２㎝角程度に切る。
-
- 3
- フライパンにごま油、生姜、豚肉を入れ、さっと炒める。
大根を入れて軽く炒める。
-
- 4
- 昆布、水、酒、醤油、砂糖を入れ、蓋をする。
蒸気が上がったら中火弱にし、大根が柔らかくなるまで煮る。
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