豚肉、豆腐、ゴーヤのピリ辛炒めレシピ・作り方

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約15分
300円前後

ゴーヤを使ったピリ辛味の炒め物です。

みんながつくった数 2件

材料（４〜５人分）

豚薄切り肉: ３００g

木綿豆腐: ３００g

ゴーヤ: １本

玉ねぎ: １／２個

にんにく: １かけ

＊ニンニク生姜醤油: 大さじ１

＊ごま油: 小さじ１／２

＊片栗粉: 小さじ１

塩: 小さじ１／５

油: 小さじ１

○韓国唐辛子粉: 大さじ１

○砂糖、酢、醤油: 各大さじ１

○ごま油: 小さじ１

鰹節: ３g

作り方

1

ゴーヤはワタを取って薄切りにし、サッと湯でてザルに上げる。
2

玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

豚肉に＊をまぶす。
3

フライパンに油を敷き、豆腐を大きめにちぎって並べ、塩を振る。

各面薄く焼き色が付くまで焼いて取り出す。
4

豚肉、にんにく、玉ねぎを入れ、肉に火が通るまで炒める。

ゴーヤと○を入れ、なじむまで炒める。
5

豆腐と鰹節を入れて炒めて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ゴーヤを使って

公開日：2018/08/10

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関連情報

カテゴリ: ゴーヤ豚薄切り肉

このレシピを作ったユーザ

mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

つくったよレポート（ 1 件）

2018/10/31 11:42

簡単で美味しかったです(*^^*)

美味しくできてよかったです♪レポありがとうございました!

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