サワラの塩から揚げ弁当 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯 １膳分
- ゆかり 少々
- ■から揚げ
- サワラ ８０g
- 塩 ひとつまみ
- ごま油 少々
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- タルタルソース（市販品） 小さじ１程度
- ■その他
- ＊卵 １個
- ＊醤油 小さじ１／２
- ＊砂糖 小さじ１
- ＊水 小さじ２
- 油 少々
- 水菜 １株
- 焼き海苔 １／８枚
- めんつゆ（３倍濃縮） 小さじ１／２〜１
作り方
-
1
水菜はさっとゆでて水で冷やし、水を絞ってざく切りにする。
再度水を絞り、ちぎった焼き海苔、めんつゆを入れて和える。
-
2
＊をよく混ぜる。
フライパンに油を薄く敷いて温め、卵液の半量を流し、端からくるくる巻く。 -
3
残りの卵液を流し入れ、先ほど巻いた部分を芯にして焼き上げる。
-
4
サワラは一口サイズに切り、塩とごま油をまぶす。
その後片栗粉をまぶす。
-
5
フライパンに油を大さじ２〜３いれ、サワラを並べ、両面中火でカリッとするまで揚げる。
-
6
弁当箱にご飯、１、３．５を盛り付ける。
サワラにタルタルソースを添え、ご飯にゆかりをかける。
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- ごはんのお弁当（大人用）さわら
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