アジのゆず風味煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ユズは皮を剥き、皮は千切りにする。
果肉は輪切りにし、種を取る。
ネギはぶつ切りにする。 -
2
アジは頭と内蔵を取り、きれいに洗って水を拭き取る。
骨抜きでヒレを抜き、皮をむく。 -
3
フライパンにアジを並べ、空いた部分にネギを入れる。
＊をかけ、ユズの輪切りを乗せて火にかける。
-
4
落とし蓋をして沸騰した状態で５分ほど、アジに火が通るまで煮る。
ユズを取り除き、煮汁をかけながら、煮汁が好みの濃さになるまで煮る。 -
5
盛り付けてゆずの皮を散らす。
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