菜の花とネギとロール白菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は透明感が出るまでゆで、水で冷やして水を切る。

2. 2

   ネギは白い部分２本分をぶつ切り、残りはみじん切りにする。
   
   ボウルに＊とみじん切りのネギを入れてよく混ぜる。

3. 3

   白菜で肉だねを巻き、鍋に並べる。
   
   ぶつ切りのネギ、ダシを入れ、落とし蓋をして白菜が軟らかくなるまで煮る。

4. 4

   菜の花は茎が固い場合は筋をむき、ざく切りにする。
   
   さっとゆでてざるに上げる。

5. 5

   ３に醤油と塩で味をつけ、菜の花を入れて温める。
   
   盛り付けてこしょうを振る。