レバーのパセリバターソテー レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 鶏レバー（ハツ付き） ３個
- ニンニク生姜醤油 大さじ１
- パセリ ２枝
- おろしにんにく 少々
- バター １０g
- 塩、黒コショウ 各少々
作り方
-
1
レバーは一口大、ハツは縦半分に切り、冷水につける。
しばらく置いて血等をキレイに洗い、水を切る。 -
2
ポリ袋に入れ、ニンニク生姜醤油を加えてなじませ、３０分ほど置く。（冷蔵庫で１晩置いても）
- 3 パセリは葉のみにし、みじん切りにする。
-
4
フライパンに水気を切った２を並べ、中火で両面焼き色が付くまで焼く。
-
5
パセリ、にんにく、バターを入れてなじむまで炒め、塩とコショウで味を整える。
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