小松菜と豆腐の玄米雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水につけて戻す。
   
   軸を切り落として薄切りにする。

2. 2

   ニンジンは短冊切り、小松菜は１〜２cm長さに切る。
   
   豆腐は小角切りにする。

3. 3

   鍋にダシ、ニンジン、干し椎茸をいれ、ニンジンに火が通るまで煮る。

4. 4

   ご飯、豆腐、小松菜を入れ、小松菜に火が通るまで煮る。

5. 5

   醤油と塩で味を整え、溶いた卵を流し入れる。

6. 6

   卵に火が通ったら盛り付け、ネギを乗せる。