大根と雑穀のピリ辛卵スープ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
-
1
大根は細切り、ネギは斜め薄切り、生姜は千切りにする。
- 2 鍋にだし、雑穀、大根、ネギの３／４、生姜を入れて火にかける。沸騰したら中火にし、雑穀が柔らかくなるまで１５分ほど煮る。
-
3
唐辛子、味噌、塩で味を整え、溶いた卵を流し入れる。
卵に火が通ったら残しておいたネギを加えてさっと混ぜる。
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