おでんの残りの牛すじを使ったトマトスープ♫ レシピ・作り方
材料（3〜人分）
- おでんの残りの牛すじ 150g〜好きなだけ
- トマト（ホール）缶 1缶
- お水 500ml
- 塩麹 大1
- コンソメ 小2
- ざらめor砂糖 小2
- ミックスビーンズ 1缶
- チーズ（入れなくてもOK） 40g〜好きなだけ
- しょうゆ 小2
- 塩こしょう 少々（入れなくてもOK）
- 〈仕上げ〉粉チーズ 少々
作り方
-
1
おでんで残った牛すじ、150g程度を鍋に入れる。
そこにトマト缶の中身を全部とお水を入れて火にかける。
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2
沸騰したら塩麹、コンソメ、ざらめを入れてかき混ぜて弱めの中火で5分煮る。
※トマトはそのままでも、崩しながら煮てもどちらでも◎
-
3
5分経ったらミックスビーンズを入れて更に5分煮る。
-
4
チーズを入れる方はここで入れて、かき混ぜながら溶かす。
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5
最後におしょうゆを回し入れて一煮立ちしたら火を止めて味をみる。
味気ないと感じる方はここで塩こしょうで味を整えて完成です。
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6
器に盛り付けて仕上げの粉チーズを振って完成でーす！
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mari(*´∀｀*)♪
子供5人のママしてます*(\´∀｀\)*:高1・中2・小5（息子）・小2・5歳の一男四女、毎日が保育園状態でてんやわんや（笑）お洒落で豪華な料理は作られへんけど愛情たっぷり込めて作ってます！パン、お菓子作りも大好き♫自宅でパン教室やってます‼︎「ちいさなパンのいえSmileee」で検索(^^)/
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おでんで牛すじが残る方は是非！
牛すじはおでんの時にしっかりと煮込んでいるのでスープはささっと簡単に作れちゃいますよ〜♡