揚げナスとシソの和風キーマカレー レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
-
1
ナスは水を拭き取って乱切りにする。
-
2
フライパンに油を１cm程度入れて温め、ナスを入れ、薄く色づくまで揚げて取り出す。
-
3
パプリカは種を取って２cm角切りにする。
玉ねぎはみじん切り、トマトは粗みじん切りにする。
クミンシードと黒こしょうはミルサーで粉にする。 -
4
フライパンに玉ねぎ、バターを入れ、薄く色づくまで炒める。
-
5
ひき肉、塩小さじ１、カレー粉を入れ、肉に火が通るまで炒める。
トマトを加えて軽く炒める。
-
6
にんにく、生姜、パプリカ、水、醤油麹を入れ、時々混ぜながらとろみが出るまで煮る。
-
7
ナス、クミンと黒こしょうの粉を入れ、なじむまで２〜３分煮る。
塩で味を整える。
-
8
器にご飯とカレーを盛り付け、みじん切りにしたシソをトッピングする。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
