豆腐とゴーヤとトマトのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
ゴーヤはワタを取って薄切りにし、好みの固さにゆでて水にさらし、水を切る。
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2
豆腐は縦半分に切って５等分にスライス。
トマトは乱切り。
にんにくはみじん切り、肉はざく切りにし、＊をもみこむ。
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3
フライパンに油を敷き、豆腐を並べて、塩少々振り、両面中火でこんがり焼く。
キッチンペーパーをしいたお皿に取り出す。
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4
空いたフライパンに肉とにんにくを入れて火が通るまで炒め、ゴーヤを入れて軽く炒める。
○を入れてなじむまで炒め、豆腐とトマトを加えてざっと炒める。 -
5
鰹節を入れ、塩とコショウで味を整える。
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颯湖2018/10/29 15:49
ピリ辛でご飯によく合っておいしかったです。ごちそうさまでした。
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