あさりとタケノコ、蕗、若布のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコは薄切り、フキは斜め薄切り。
   
   若布は水を替えながら戻し、水を絞ってざく切りにする。

2. 2

   鍋にスープ、あさり、タケノコを入れ、あさりの口が開くまで煮て、アクを取る。

3. 3

   フキと若布を入れてさっと煮、醤油と塩で味を整え、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。