だし香る タケノコご飯 レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
作り方
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1
鍋にだしの材料を入れ、中火にかけてふつふつするまで加熱し、ダシこしシート等でこして出汁を取り、冷ましておく。
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2
米はといでざるにあげ、３０分ほど置く。
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3
タケノコは穂先は縦に薄切り、その他は細切りにする。
にんじんは短めの細切り。
油揚げは油抜きし、幅を４等分して細めの短冊切りにし、キッチンペーパーで包んで水を絞る。
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4
炊飯器に米、醤油、みりん、塩を入れ、ダシを２合の線まで注いでよく混ぜる。
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5
上に３をのせ、普通に炊飯する。
- 6 余ったダシは汁物や煮物等に。冷蔵庫で２〜３日持ちます。
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