わさび菜とえのきのスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
わさび菜はざく切り、エノキは石突を切り落としてざく切りにし、ほぐす。
-
2
鍋にひき肉、酒、塩を入れ、ほぐしながら火が通るまで炒り、水を入れて沸騰させ、灰汁が出たら取り除く。
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3
エノキを入れてさっと煮、醤油、ごま油、こしょうを入れる。味を見て薄かったら塩（分量外）で味を整え、わさび菜を入れてさっと火を通す。
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