ホタルイカとパセリのピラフ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ご飯（雑穀ごはん使用） ２膳分
- ホタルイカ（ゆでたもの） ８０g
- 卵 ２個
- パセリ（千葉県産） ５〜６本
- にんにく １かけ
- バター 大さじ１
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
パセリとニンニクはみじん切りにする。（パセリは茎もみじん切りに）
ホタルイカは目を取り、さっと洗って水を拭き取る。
-
2
フライパンに卵と塩ひとつまみを入れ、炒り卵を作って取り出す。
-
3
フライパンをキレイにし、バターとパセリ、ニンニクを入れ、パセリがしんなりするまで炒める。
-
4
ホタルイカを加えて軽く炒める。
-
5
温かいご飯、卵を入れてよく混ぜ、塩とコショウで味を整える。
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