三十雑穀 カレイのから揚げワンプレート レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
カレイは半分に切り、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンに油を５㎜程度いれ、カレイをいれ、両面中火でカリッとするまで揚げ焼きする。
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2
水菜はざく切りにしてさっとゆで、ざるに広げて冷ます。水を絞り、白ダシで和える。
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3
にんじんとパプリカは棒状に切る。
１％の塩水ににんじんをいれ、沸騰してから３分ほどゆで、パプリカをいれて１分ほどゆでてざるにあげる。 -
4
水を拭き取り、マヨネーズで和える。
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5
お皿にご飯を盛り付け、塩昆布を乗せる。
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6
水菜、４、カレイを盛り付ける。
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7
雑穀ごはんは、といだ米にタマチャンショップの三十雑穀と分量の水をいれ、１５分おいて普通に炊飯したものを使用しました。
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