肉団子と水菜の卵スープ レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
- 水菜 １／２袋
- 卵 ２個
- ＊ひき肉（鶏と牛半々使用） ２００g
- ＊卵 １個
- ＊おろし生姜 大さじ１
- ＊塩 小さじ１／２
- ＊黒こしょう 少々
- ＊片栗粉 大さじ１
- 水 ４カップ
- 醤油 小さじ１
- 塩 小さじ３／４程度
作り方
-
1
水菜はざく切りにする。
＊をボウルに入れてよく混ぜる。 -
2
鍋に水を入れて沸かし、＊をスプーン等ですくって落とし、中火にして火が通るまで煮る。
-
3
醤油と塩で味を整え、溶いた卵と水菜を入れてさっと火を通す。
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