じゃがいものハーブマリネ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいて4等分にし、水にさらしてから竹串がすっと通るまで茹でるか蒸す。火が通ったら、ザルに上げて冷ましておく。
- 2 ボウルに粒マスタード、白ワインヴィネガーを入れてよく混ぜ、刻んだハーブ類を加えて混ぜる。
- 3 フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れ、弱火でにんにくが薄っすら色づくまで加熱する。じゃがいもを加え、中火で少し焼き色がつくまでソテーする。仕上げにバターを入れて和える。
- 4 ２に３のじゃがいもを加えてよくマリネする。塩・胡椒で味を調える。
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- カテゴリ
- じゃがいも
Nico0803
文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314
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