レンコン、にんじん、ブロッコリーのサラダ白和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
木綿豆腐はレンジで３分加熱し、ざるに上げて水を切っておく。
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2
れんこんは皮を剥いて薄い半月切りにし、さっとゆでて水を切る。
塩少々と酢をかけて混ぜておく。
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3
ブロッコリーとニンジンは食べやすく切り、１％の塩水で３〜５分ゆでてざるに上げる。
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4
豆腐と＊をフードプロセッサーで混ぜる。
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5
水分を切ったレンコン、３、４を混ぜ、味を見て塩で調味する。
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