サツマイモ入のフリッター レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
- さつまいも（蒸したもの） ２００g
- ＜フリッター生地＞
- 薄力粉 １００g
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 砂糖 ３０g
- 溶かしバター １０g
- 卵 １個
- 水か牛乳 卵と合わせて９０g
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 サツマイモは皮を剥いて棒状に切る。
-
2
ボウルに薄力粉から水までいれ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
- 3 フライパンに油を２〜３cm入れて温める。
-
4
サツマイモを２をいれて衣を絡め、余分な衣は切りながらフライパンに入れ、中火弱で時々返しながらこんがりするまで揚げる。
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