カジキ、黒豆、レンコン、ピーマンのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
-
1
レンコンは１．５cm角切り、１〜２分ゆでてざるに上げる。
ピーマンも同じくらいのサイズに切る。
ネギは１〜２cm長さに切る。
- 2 ●を混ぜておく。
-
3
カジキは１．５cm角程度に切り、＊をまぶす。
-
4
フライパンに油大さじ２程度をしいて温め、カジキを入れて表面が白っぽくなるまで炒めて取り出す。
-
5
油を大さじ１程度のこし、長ネギ、にんにく、生姜、唐辛子を入れ、ネギがしんなりするまで炒める。
-
6
黒豆、レンコン、ピーマンを入れ、油がなじむまで炒める。
-
7
カジキを戻し、●を２〜３回に分けてなじむまで炒める。
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