リーキの豆乳スープ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
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1
リーキは乾いた皮を剥き、ぶつ切りにする。にんにくは薄切りにする。
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2
鍋に１、スープ、塩麹を入れ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら弱火にし、リーキが柔らかくなるまで２０分ほど煮る。
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3
豆乳を入れて温め、塩とコショウで味を整える。
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