豚肉とほうれん草のトマト煮込みマカロニ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ほうれん草はさっとゆでて水でひやし、ざく切りにして水を絞る。
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて軽く炒め、玉ねぎ、豚肉、塩小さじ１／３を入れて肉に火が通るまで炒める。
トマト缶を入れ、水分が半分程度になるまで炒める。
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3
水とマカロニを加えてさっと混ぜ、沸騰したら蓋をして中火弱にし、１０分ほど煮る。
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4
蓋を取って強火にし、少し水分を煮詰めたらほうれん草を加えて１〜２分煮る。
パルメザンチーズを入れて混ぜ、塩とコショウで味を整える。
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