枝豆とキャベツの餃子 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 餃子の皮 ５０枚程度
- ＊豚ひき肉 ２５０g
- ＊キャベツ ２５０g
- ＊枝豆（ゆでてむいたもの） ５０〜１００g
- ＊生姜（みじん切り） 大さじ２
- ＊ニンニク生姜醤油 大さじ１
- ＊塩 小さじ１／２
- ＊ごま油 大さじ１
- ＊酒 大さじ１
- ＊白コショウ 少々
- 油、ごま油 各適量
- 水 適量
- 酢、醤油、ラー油 各適量
作り方
-
1
キャベツはみじん切りにする。
-
2
＊を全てボウルに入れ、よく混ぜる。
-
3
餃子の皮で２を包み、口をしっかり閉じる。
（皿に小麦粉を少々敷いておくとくっつかず、焼いた時に羽が出来ます。）
-
4
油少々を敷いたフライパンに餃子を並べ、火にかける。フライパンが温まったら水５０cc程度を加え、蓋をして中火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
-
5
周囲からごま油をまわし入れ、カリッとするまで焼き、お皿を乗せて裏返す。
- 6 好みで酢、醤油、ラー油を混ぜたものをつけて召し上がれ。
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