モロヘイヤと大根、ソーセージのスープ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- ソーセージ（ガーリック風味） ８０g
- モロヘイヤ １袋
- 大根 ５cm
- しめじ １／２パック
- チキンスープ（薄め） ３カップ
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
- 1 大根は小角切りにし、火が通るまでゆでてザルに上げる。（苦みのある大根だったので下ゆでしました。）
-
2
モロヘイヤは葉のみにしてみじん切り。
ソーセージは輪切り、しめじは石付きを取ってほぐす。 -
3
大根、ソーセージ、しめじ、スープを鍋にいれ、沸騰させる。
-
4
味が出るまで１〜２分煮たら塩とコショウで調味し、モロヘイヤを入れてさっと火を通す。
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