ソーセージ揚げパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーに★の材料をすべて入れ、スイッチオン。一次発酵まで終わらせる
2. 2 打ち粉をうった台の上に生地を取り出し、スケッパーで6等分にし、丸めてラップをかけ15分休ませる（ベンチタイム）
3. 3 生地にめんぼうをかけ、直径11ｃｍほどの大きさに伸ばす
4. 4 三つ折りにする

   

5. 5 端っこからくるくる丸め、棒状にする

   

6. 6 両手で生地を転がし、ソーセージの長さの約3.5～4倍の大きさに伸ばす

   

7. 7 ソーセージに巻きつける
8. 8 生地の表面にハケで塗り卵を塗り、その上にさらにパン粉をまぶす
9. 9 40℃で30分２次発酵させる
10. 10 １８０℃に熱した油の中に入れ、両面がこんがりときつね色になるまで揚げる
11. 11 揚がったら仕上げにケチャップとバジルを掛ける