レンジで作るおはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米はたっぷりの水に１時間以上浸水して水切りする。

   

2. 2 広口の耐熱皿に○を入れてざっと混ぜ、レンジで５分、一度混ぜてもう３分、混ぜた後がくっきり残る程度の硬さになるまで加熱し、冷ましておく。（時間は様子を見て加減してください）

   

3. 3 耐熱容器にもち米と分量の水を入れ、ふんわりラップをし、６００ｗで６分、混ぜてラップしもう４分、ラップをしたまま１０分蒸らす。
4. 4 あんこは、あんこおはぎ用は１個４０ｇ程度、きな粉おはぎ用は１個３０ｇ程度に丸める。
   
   きな粉に塩を混ぜておく。

   

5. 5 餅米の蒸らしが終わったら塗らした麺棒等で半づきにする。

   

6. 6 ご飯はあんこおはぎ用は３５ｇ程度の４個、きなこおはぎ用は４５ｇ程度の４個に分け、３％の塩水をつけた手で丸める。

   

7. 7 あんこのおはぎはラップにあんこをのせて広げ、丸めたご飯を乗せて包み、形を整える。

   

8. 8 きなこのおはぎはラップにご飯を乗せて塗らした指で薄く伸ばし、あんこをのせて包み、きなこをまぶす。

   

9. 9 作って２〜３時間で食べない場合は冷蔵庫で保存してください。冷蔵で半日程度なら固くなりすぎずに美味しく食べられました。