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酸味が美味しい!苺の豚肉巻き☆苺タルタルソースがけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 6個

  • 豚薄切り肉

    6枚

  • 小麦粉

    大さじ6

  • 卵(溶き卵)

    1個

  • パン粉

    大さじ6〜8

  • 揚げ油

    2カップ

  • ========ソース========
  • 3個

  • プロセスチーズ

    2〜3個

  • 卵(溶き卵)

    1個

  • マヨネーズ

    大さじ2

  • ウスターソース

    大さじ1

  • ========飾り========
  • 細切り唐辛子(あれば)

    1つに対してひとつまみ

  • いりごま(あれば)

    1つに対してひとつまみ

  • ロメインレタス(あれば)

    3枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
酸味が美味しい!苺の豚肉巻き☆苺タルタルソースがけ
  • 1,000円前後

苺を豚肉で巻いて、衣を付けて揚げました。苺のタルタルソースには、マヨネーズにウスターソースを入れてコクが出ました。タルタルソースは、簡単に電子レンジで作ります。

作り方

  • 1

    亘理町のおらほの苺を使いました。甘くて、とても美味しい苺です。

  • 2

    苺1つに対して、豚薄切り肉を2枚巻きます。

    最初に苺の横に巻いて、巻き終わりを下にします。

    もう1枚を縦に巻いて、巻き終わりを下にします。

  • 3

    小麦粉を付けたら、溶き卵を付けます。パン粉を付けます。

    キュッキュッと、優しく形を整えます。

  • 4

    フライパンに油を入れて、170〜180度になったら、3の肉種を入れます。

    暫く焼き目が付くまで、放置します。

  • 5

    焼き目を全体に付けます。

    裏返して、全面に焼き色を付けます。

  • 6

    こんがり焼けたら、油を切ります。

  • 7

    揚げている間に、タルタルソース作りです。

    苺とプロセスチーズを角切りにします。

    マヨネーズと、ウスターソースを入れます。

  • 8

    卵を割り、さえ箸で切るようにします。

  • 9

    電子レンジ600Wで40秒加熱します。

    さえ箸四本で、一気に混ぜます。

  • 10

    更に、600Wで20秒熱します。

    また、さえ箸四本で、一気に混ぜます。

    写真くらいになれば、OKです。

    7のソースに、優しく混ぜます。

  • 11

    あれば(レタスでも)ロメインレタスを敷いて、盛りつけます。

    写真は分かりやすいように、切りましたが肉汁が出るので、そのままで良いです。

  • 12

    あれば、細切り唐辛子といりごまを乗せます。

  • 13

    巻き終わりを下にして切ると、写真のように苺の形が逆転しません。

  • 14

    10のタルタルソースを、たっぷりかけて出来上がり〜!

  • 15

    断面が苺の形で、可愛い肉巻きになりました。

    ワインにピッタリの味付けです。

きっかけ

亘理町のおらほの苺を使いました。甘くて、とても美味しい苺です。

おいしくなるコツ

苺1つに対して、豚薄切り肉を2〜3枚巻きます。
最初に苺の横に巻いて、巻き終わりを下にします。
もう1枚を縦に巻いて、巻き終わりを下にします。

巻き終わりを下にして切ると、写真のように苺の形が逆転しません。

レシピID: 1070038585

公開日:2016.02.22

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つくったよレポート 17件(17人)

  • 2016.03.31

    苺の豚肉巻きだけではガッツリ飯の夫にはどうかと思い、魚のフライと一緒に出しました。苺の酸味がこのミックスフライにとても良いアクセントになり美味しかったです。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.03.31

    揚げ物、豚肉、イチゴ大好きな家族なので作ってみたらやはり好評で、切ってびっくり楽しめて喜んでくれてました★ごちそうさまでした★

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.03.27

    加熱しすぎ❔で上手に切れませんでしたが、サックリの豚肉フライに甘酸っぱいいちごが合いますね♪
    タルタルソースも美味しいと好評でした。
    ごちそう様です。

    こんにちわ♪インフルエンザにかかり、承認が遅れてごめんなさい。素敵なレポありがとう♥
    切ると肉汁が出ちゃうので、そのままで良いんですよ〜!
    タルタルも美味しそう

    お返事を見る

  • 2016.03.24

    夫のお弁当のおかずに入れました。
    「イチゴと肉が美味しくてびっくりした~!」と喜んでいました。
    今度は夕食に作ります♪
    ごちそうさまでした(#^▽^#)

    こんにちわ♪インフルエンザにかかり、承認が遅れてごめんなさい。素敵なレポありがとう♥
    旦那様に喜んでもらえて、嬉しいです。夕飯にも是非作って下さいね。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
苺の豚肉巻き☆苺タルタルソースがけ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ
関連キーワード
ひな祭り豚肉肉巻き

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