白菜とシーフードミックスのあったかとろみうどん レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
白菜はざく切り、ちんげん菜は斜め切り。
しめじは石付きを取ってほぐす。にんじんは細切りにする。
肉はざく切りにする。
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2
鍋に油とシーフードミックス、塩小さじ１／３をいれ、火が通るまで炒めて取り出す。
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3
空いた鍋に豚肉、生姜、にんじん、塩小さじ１／３をいれ、肉に火が通るまで炒める。
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4
白菜、しめじ、＊を入れて沸騰させ、沸騰したら蓋をして中火にして５分ほど煮る。
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5
ちんげん菜、シーフードミックスを入れて一煮立ちさせ、味を見て塩とコショウで調味する。
倍量の水で溶いた片栗粉で様子を見ながらとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。
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6
うどんを茹でて水を切り、器にいれ、５をかける。
ネギとゆず、ゆで卵をトッピングする。
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