ゆで卵の醤油麹漬け レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 お湯を多めに沸かし（卵がしっかりかぶる高さ）お玉等にのせて卵をそっといれ、ぐつぐつしている火加減で６〜７分ゆで、水にとって冷やす。
-
2
殻をむき、ポリ袋に入れて醤油麹をまぶし、空気を抜いて口を締める。
-
3
３０分以上置いて出来上がり。（写真は１晩おいたもの）
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