圧力鍋で豚バラの梅干し煮 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 豚バラブロック ５００g
- 梅干し（塩分２０％の物使用） 大1個
- 水 1カップ
- おろし生姜 小さじ１
- 長ネギ（薄切り） ２〜３つまみ
作り方
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1
豚バラは１cm程度の厚さに切り、ひたひたの水と鍋にいれ、沸騰するまで茹でてザルに上げ、灰汁等を洗って水を切る。
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2
圧力鍋に豚バラ、水、つぶした梅干しを種ごといれ蓋をして火にかける。
圧がかかったら弱火にして１５分加圧し、火を止めて圧が落ちるまで置く。
-
3
冷めるまで置いて固まった脂を取り除き、煮汁を軽く煮詰め、生姜を入れる。
味を見て薄かったら塩（分量外）で調味する。 -
4
器に盛りつけ、ネギをのせる。
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りぽひめ2016/09/27 06:26
野菜と一緒に食べました(*^^*)さっぱりしてシンプルで美味しかったです♫
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