さつま芋入りコロッケ レシピ・作り方

さつま芋入りコロッケ
  • 約30分
  • 300円前後
気まぐれみけにゃん
気まぐれみけにゃん
さつま芋入りで子供も喜びますよ!

材料(4人分)

  • さつま芋 2本
  • じゃが芋 3個
  • 鶏もも肉 1枚
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • :小麦粉 大さじ4
  • :水 大さじ4
  • パン粉 1カップ
  • 揚げ油 適量
  • 片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 1 さつま芋とじゃが芋は皮を剥き、一口大に切り、シリコンスチーマーに入れレンジで火を通し熱いうちに潰す。
  2. 2 鶏肉を1cm角に切る。
  3. 3 フライパンにサラダ油を熱し2を炒め・をふる。
  4. 4 ボウルに1、3、片栗粉を加えよく混ぜ8等分し、小判型に形成する。
  5. 5 4に良く混ぜた:を付け最後にパン粉をつける。
  6. 6 5を170℃の油できつね色になるまで揚げる。

きっかけ

さつま芋が余っていたので作りました

  • レシピID:1070037057
  • 公開日:2015/09/30
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