肉団子とゴーヤの梅スープ レシピ・作り方

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mococo05
肉団子とゴーヤのスープです。

材料（２人分）

＊豚ひき肉
１００g
＊玉ねぎ（みじん切り）
大さじ２
＊玉ねぎ（すりおろし）
大さじ２
＊片栗粉
小さじ１
＊ニンニク生姜醤油
小さじ１
＊塩
ひとつまみ
＊白コショウ
少々
ゴーヤ（ワタを取って薄切り）
１／３本
梅干し（塩分２０％のもの使用）
１個
水
2カップ
鰹節
３g
おろし生姜
小さじ１程度
醤油
少々
ごま油
少々

作り方

  1. 1
    ＊をよく混ぜ、４等分して丸めてフライパンに並べ、両面中火でこんがりするまで焼く。

    鍋に水と鰹節を入れて中火にかけ、ふつふつしたら鰹節を網ですくい取る。
  2. 2
    鍋の水に肉団子とつぶした梅干しを種後と入れ、ふつふつ５分ほど煮る。
  3. 3
    ゴーヤを入れてさっと煮、生姜、醤油、ごま油で調味する。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもので

公開日：2015/08/14
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カテゴリ
ゴーヤ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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