ひき肉とえのきのあんかけうどんシソ風味 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
えのきは石突を切り落として２〜３等分に切る。
シソは千切りにする。 -
2
フライパンにごま油、ひき肉、生姜、塩ひとつまみを入れて火が通るまで炒め、えのきを入れてさっと炒める。
-
3
めんつゆと水を入れて沸騰させ、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、しっかりしたとろみになるまで煮る。
味を見て塩で調味し、シソの２／３を入れて混ぜる。
-
4
うどんは袋の表示通りに温め、水で冷やしてざるにあげる。
-
5
器にうどんをしいて３をかけ、残りのしそをのせる。
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