豆腐とゴボウのあったか卵うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ゴボウはささがき、にんじんは細切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
- 2 １と水を鍋にいれて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、ゴボウが柔らかくなるまで煮る。
- 3 うどんは袋の表示通りに温める。
- 4 うどんと崩した豆腐を加えて軽く煮、めんつゆと塩で調味し、沸騰させて溶いた卵を流し入れ、ふんわりしたら火を止め、蓋をして１〜２分むらす。
- 5 器に移して身時切りしたシソを乗せる。
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