蕗の卵とじ レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- 蕗（ゆでて皮を剥いたもの） ５０g
- 卵 １個
- ○水 １００cc
- ○醤油 小さじ１
- ○砂糖 小さじ２／３
- ○塩 １〜２つまみ
- ○鰹節 ひとつまみ
作り方
-
1
蕗は３〜４cmに切り、○と鍋にいれて火にかける。
沸騰したら弱火にして蓋をし、２〜３分煮る。
-
2
溶いた卵を流し入れ、ふつふつしたら蓋をして火を止め、１〜２分蒸らす。
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