ニラともやしの肉味噌のっけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   めんつゆの材料を耐熱容器にいれ、レンジの温め機能で温める。

2. 2

   鍋にお湯を沸かして卵をお玉などでそっと入れ、ふつふつ５〜６分ゆでて氷水で冷やし、殻を剥く。

3. 3

   フライパンにひき肉を入れて火が通るまで炒め、玉ねぎ、椎茸、生姜を入れ、火が通るまで炒める。

4. 4

   酒、砂糖、味噌を入れてとろりとするまで煮て、ごま油を入れて混ぜる。

5. 5

   ニラはざく切り、椎茸は薄切り、もやしは根が気になったら取る。

6. 6

   お湯を沸かしてうどんをいれ、再沸騰したらもやしと椎茸を入れて２分ほどゆでる。
   
   ニラを入れてさっとゆで、ザルに上げて水を切る。

7. 7

   器に６をいれ、肉味噌と卵を乗せる。