オムライスのダイエットプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビと菜の花のソテーを作る。
   
   エビは殻を剥いて背わたを取り、塩ひとつまみを振りかけて、もみ、水で洗って水を拭き取る。
2. 2 エビに塩少々をまぶして置く。
   
   菜の花は２〜３等分に切る。
3. 3 フライパンにオリーブオイルとクミンを入れて中火で軽く炒め、エビと菜の花の茎を入れて火が通るまで炒める。
4. 4 残りの菜の花を入れて火が通るまで炒め、塩で調味する。

   

5. 5 サラダを作る。
   
   レタスとサニーレタスは細切り、キュウリは千切り。
   玉ねぎは薄切りにする。

   

6. 6 ボウルに入れ、塩とレモンをかけて混ぜる。

   

7. 7 オムライスを作る。
   
   ハム、玉ねぎ、にんじん、椎茸はみじん切りする。

   

8. 8 フライパンに７と水を入れて中火で炒め、全体が熱くなったら蓋をして弱火にし、火が通るまで５分ほど蒸し焼きにする。

   

9. 9 蓋を取ってケチャップ大さじ２を入れ、水分がなくなるまで煮詰める。
10. 10 温かいご飯を入れて混ぜ、塩とコショウで調味して取り出す。

    

11. 11 フライパンをキレイにしてオリーブオイルを薄くのばして温める。
    
    卵と塩をよく混ぜて流し入れ、フライパンを傾けて広げる。

    

12. 12 弱火にしてご飯を乗せ、両端を折り畳んで端によせ、オムレツ型にする。

    

13. 13 フライパンを逆手に盛ってお皿にかぶせるようにして移し、ケチャップ小さじ２〜３をかける。
14. 14 菜の花のソテーとサラダを添える。