半分しらたき野菜のあんかけラーメン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 中華麺 １玉
- しらたき ２００〜３００g
- ラーメンスープ（醤油味使用） ２人分
- ゆで卵（８分ゆで使用） ２個
- もやし １袋
- 小松菜 １／２袋
- 椎茸 ２個
- エリンギ １本
- 長ネギ ５cm
- 水 適量
- 片栗粉 大さじ２
- ごま油 小さじ１
作り方
-
1
白滝はざく切りにし、２〜３分ゆでてザルにあげる。
- 2 小松菜はざく切り、椎茸は石付きを取ってスライス、エリンギは細切りにする。
- 3 ネギは薄切り、卵は殻を剥いて半分に切る。
-
4
フライパンにごま油をしき、２ともやしを入れてさっと炒め、水をスープの表示通り入れて沸騰させる。
スープの素をいれ、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
-
5
４と同時進行で麺をゆでる湯を沸かし、白滝と麺を入れ、麺の表示時間通りにゆでてざるにあげる。
-
6
丼に麺と４を盛りつけ、ネギと卵をのせる。
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