圧力鍋で小豆のココナッツシュガー煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆はさっと洗って分量の水と圧力鍋に入れる。
   
   蓋をして火にかけ、圧がかかったら火を止める。
2. 2 圧が落ちたら蓋を取り、小豆が煮えているか確認する。
   
   指で簡単につぶれれば大丈夫です。

   

3. 3 硬い場合はふつふつする程度の火加減で柔らかくなるまで煮る。崩れやすいのであまり混ぜない方がいいです。
4. 4 ココナッツシュガーと塩を入れ、煮汁から豆が出るくらいになるまで時々混ぜながらグツグツ煮る。
5. 5 火を止めてあら熱が取れるまで置く。