きのこと豆腐のポタージュのチョコクロプレート レシピ・作り方
材料（１人分）
- テーブルマークチョコクロワッサン ２個
- ゆで卵（８分ゆで） １個
- サニーレタス（食べやすくちぎる） １／２枚
- 玉ねぎ（薄切り） 少々
- トマト（くし形切り） ２切れ
- □ポタージュ
- 舞茸 １／８個
- 椎茸（石突をとってスライス） １個
- 玉ねぎ（薄切り） １／８個
- バター 少々
- 豆腐 ５０g
- 水 ５０cc
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
-
1
フライパンに舞茸、椎茸、玉ねぎ、バターを入れ、しんなりするまで炒める。
水と塩小さじ１／６を入れて一煮立ちさせる。 -
2
１のあら熱が取れたら、豆腐とミキサーなどに入れてなめらかになるまでよく混ぜる。
塩とこしょうで調味する。
- 3 玉ねぎは水にさらして水を換え、レタスを入れてさっと混ぜ、ざるにあげる。
- 4 ゆで卵は殻を剥いて食べやすく切る。
-
5
パンは袋の表示どおりに焼く。
-
6
２、３、４、トマト、パンを盛り付ける。
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- コーンスープ・ポタージュ
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