ゆで卵入りハンバーグ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ゆで卵(9分ゆで） 1個
- ○豚細切れ肉 120g
- ○玉ねぎ（ざく切り） 1/4個
- ○塩 小さじ1/5
- ○小麦粉 小さじ1
- ○黒コショウ、ナツメグ 各少々
- 油 小さじ1
- ■ソース
- バルサミコ酢 小さじ2
- 醤油 小さじ1
- ケチャップ 小さじ1
- 砂糖 少々
- 酒 大さじ2
- 水 大さじ2
作り方
-
1
○をフードプロセッサーでよく混ぜる。
殻をむいた卵を包んで形を整える。 -
2
油を敷いたフライパンにおき、中火にかける。
こんがり焼き色がついたら裏返して弱火にし、蓋をして5～6分蒸し焼きにして火を通す。
-
3
油をふき取り、ソースをいれて中火にし、蓋をして1～2分煮る。
蓋を取り、ソースがとろりとするまで煮詰める。
-
4
半分に切って盛り付け、ソースをかける。
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