りんゴマヨ醤油レバニラ レシピ・作り方
材料（２〜3人分）
- 鶏レバー 100g
- もやし（根が気になったら取る） １袋
- ニラ（ざく切り） １束
- *ニンニク生姜醤油 大さじ１
- *酒 大さじ１
- 片栗粉 適量
- 油 大さじ１
- キューピーマヨネーズ 小さじ１
- ○おろしりんご 大さじ１
- ○醤油 小さじ２
- ○酒 小さじ２
- 塩、白コショウ 各少々
作り方
-
1
レバーは筋などをとり、薄切りにする。
1％の塩水に入れて軽くもみ洗いして水を切る。 - 2 *とポリ袋に入れてよく混ぜ、空気を抜いて口を締めて冷蔵庫で2時間以上漬ける。
-
3
レバーの水を切って片栗粉をまぶし、油をしいたフライパンに並べ、両面こんがり焼いて取り出す。
-
4
○は混ぜておく。
-
5
フライパンにもやしとマヨネーズを入れ、マヨネーズがなじむまで炒める。
-
6
レバー、ニラ、4を入れ、火が通るまで炒め、塩とこしょうで調味する。
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