簡単☆豆腐と韮玉の炒め物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 卵 １個
- 韮 半束
- パプリカ １/６個
- 木綿豆腐（小さい物） １丁
- 塩（卵用と野菜用と調整時） 少々
- 胡椒 少々
- 粉末顆粒ダシ 少々
- 醤油 小さじ半分
- 油 大さじ１
- 胡麻 少々
作り方
-
1
準備
・卵は割りほぐし塩を入れ混ぜる。
・韮は食べやすい長さに切る
・パプリカも韮と同様に細く切る
熱したフライパンに油を半量入れ、卵を入れ、混ぜながら半熟になるまで焼く。
-
2
いったん卵を取り出す。
フライパンに油を追加しパプリカを炒め、軽く塩と胡椒をふる。
-
3
豆腐を割り入れ水分が飛ぶように、炒める。
-
4
そのまま上から韮を投入し、軽く塩をふり、顆粒ダシと醤油を加える。
韮がしんなりしたら、取り出した卵を再度投入し、炒め合わせる。
-
5
盛り付けて、胡麻をふり完成。
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- 簡単☆豆腐と韮玉の炒め物
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