スペアリブとモロッコインゲンのピリ辛トマト煮 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- スペアリブ 1ｋｇ
- モロッコインゲン（半分に切る） 2袋
- ジャガイモ（皮をむく） 4～5個
- ○トマト缶 1/2缶
- ○トマト（ざく切り） 2個
- ○（ざく切り） 大1個
- ○にんにく（皮をむく） 3かけ
- ○韓国唐辛子粉 小さじ1
- ○水 1カップ
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
スペアリブに塩20ｇをまぶし、冷蔵庫で1晩おく。
さっと洗い流して圧力鍋にいれ、○も加えて蓋をし、火にかける。 -
2
圧がかかったら弱火にして15分煮る。
冷やして固まった油を乗り除く。
-
3
モロッコインゲンとジャガイモを加え、ジャガイモに火が通るまで10分ほど、蓋をせずに煮詰めながら煮る。
- 4 味を見て塩と胡椒で調味する。
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