きくらげ、アサリ、小松菜のスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- キクラゲ（乾燥） ２〜3枚
- あさり（砂抜き積み冷凍使用） １カップ
- 大根（細切り） ２cm
- 小松菜（ざく切り） ２株
- 生姜（千切り） 小さじ１
- 水 ４カップ
- 酒 大さじ２
- ナンプラー 小さじ２
- 塩、白コショウ 各適量
作り方
-
1
キクラゲは水に浸して戻し、石突きがあったら切り落とし、細切りにする。
大根、生姜、酒、ナンプラー、水と鍋にいれ、火にかける。
-
2
沸騰したら弱火にして蓋をし、大根が柔らかく煮えたらアサリを入れる。
-
3
アサリの口が開いたら小松菜を入れてさっと火を通し、塩とこしょうで調味する。
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