定番和食☆根菜タップリ卯の花煮 レシピ・作り方

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cappuccio１１２４
おからを食べて腸美人♪

野菜たっぷりでダイエットにも美容目的にもピッタリ！

材料（３～４人分）

ゴボウ
1/3本
人参
1/3本
水煮タケノコ
小半分
干し椎茸
大１個
おから
半袋（１２５ｇ使用）
油（炒める用）
少々
椎茸の戻し汁
３００ｃｃ
顆粒ダシ
少々
☆酒
大さじ２
☆砂糖
大さじ２
☆醤油
大さじ２
☆みりん
大さじ１
青ネギ（仕上げ用）
２～３本
黒胡麻（お好みで）
少々

作り方

  1. 1
    干し椎茸はもどして千切りにする。

    人参とタケノコも千切りにする。

    ゴボウはささがきにする。
  2. 2
    熱した鍋に油を入れ、手順１の野菜を炒める。

    おからも加え混ぜ軽く炒め合わせる。
  3. 3
    椎茸のもどし汁、顆粒ダシ、☆の調味料を入れ、炒り煮にする。
  4. 4
    汁けが少なくなってきたら青ネギを入れ、１～２分炒り煮する。

    盛り付けて胡麻をお好みでかけて、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

汁けが完全に無くなってパサパサすると、食べにくいのでしっとり仕上げて下さい。 汁っぽい（ツユダク）おからもおいしいですよ。

きっかけ

野菜と植物性たんぱく質を多く取るように病院から指導を受けて…(´∀｀*)

公開日：2014/08/09
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カテゴリ
おから食物繊維の多い食品の料理300円前後の節約料理にんじんごぼう
関連キーワード
卯の花 ヘルシー 美腸 おから

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