【夏はコレ！】シンプル味のゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ぷちとま3195
いつもはオイスターソース使いのゴータチャンプルーを作ることが多いのですが、塩・こしょう・醤油のシンプルゴーヤチャンプルーもおいしい事に気が付きました＾＾
材料（2～3人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分・ワタをとり薄切り。
豚コマは食べやすい大きさに。軽く塩・こしょうを振っておく。
豆腐はキッチンペーパーに包んで水切り後、食べやすい大きさに。 -
2
フライパンに油を熱し、豆腐を焼く。
焼き色が付いたら一旦取り出す。 - 3 空いたフライパンにゴマ油を熱し、ゴーヤを炒める。完全に火が通る前に一旦取り出す。
-
4
空いたフライパンで豚肉を炒める。
②③を戻し入れ、ひとつまみ塩をいれた溶き卵をまわし入れる。
最後にしょうゆをまわしかけ、ひとまぜ。
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- 料理名
- シンプル味のゴーヤチャンプルー
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