スペアリブとトマトの酢醤油煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- スペアリブ ４本（５００g）
- トマト ２個
- ●タマネギ（ざく切り） 1/２個
- ●にんにく生姜醤油 大さじ２
- ●酢 大さじ１
- ●みりん 大さじ１
- ●水 １カップ
作り方
- 1 スペアリブはかぶる程度の水と鍋にいれ、一度沸かしてざるに上げ、きれいに洗う。
-
2
圧力鍋にスペアリブと●を入れ、蓋をして火にかける。
圧がかかったら弱火にし、１５分ほど加圧して火を止める。 - 3 一度冷やして固まった油を取り除く。
- 4 トマトは皮を剥いて半分に切り、へたを取る。
-
5
スペアリブを煮火掛け、煮汁がしっかりした味になるまで煮詰める。
トマトを入れて蓋をし、トマトが温まるまで弱火で１０分ほど煮る。
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- 圧力鍋で作るスペアリブ
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