豆腐タルタルのチキンソテーサラダ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 鶏もも肉 １枚
- レタス（ざく切り） ３〜４枚
- ○木綿豆腐 １００g
- ○キューピーマヨネーズ 大さじ１〜２
- ○キュウリ（みじん切り） 1/４本
- ○タマネギ（みじん切り） 大さじ１
- ○粒マスタード 小さじ２
- ○レモン汁 小さじ１
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
-
1
肉に塩小さじ1/２をまぶし、皮を下にしてフライパンにおき、中火にかける。
音がしてきたら中火弱にし、皮がかりかりになるまで２０分ほど焼く。 -
2
裏返して火が通るまで５〜６分焼く。
皮を上にして１０分ほど置き、取り出して一口大に切る。 -
3
○をよく混ぜ、塩とこしょうで調味する。
-
4
器にレタスを敷き、チキンをのせ、３をのせる。
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